Le steak de bison : une alternative à la viande de bœuf

Parce qu'avec une saveur incomparable et des qualités nutritives exceptionnelles la viande bison séduit même les plus grands chefs, n'hésitez pas à la mettre sur vos tables.

Le steak de bison : un goût incomparable

Nos bisons sont élevés en plein air et en semi-liberté. Ils sont exclusivement nourris de foin, d'herbe et de céréales cultivées sur notre exploitation. C'est ce qui leur confère ce goût si aromatique. Ne connaissant aucun stress nos bisons délivrent une viande à la fois tendre et ferme. La découpe s'effectue comme sur un bœuf et vous pourrez trouver les mêmes morceaux : onglet, hampe, bavette d'aloyau ou aiguillette. Nous vous proposons aussi des pavés et des tournedos, des faux-filets ainsi que de la viande découpée spécialement pour être cuite à la pierrade.

Des valeurs nutritionnelles très intéressantes

Le steak de bison est nettement moins gras que le steak de bœuf ou d’autres viandes rouges. Naturellement riches en fer et en protéines, ils sont aussi une source importante de vitamine B12. D'autre part, ils peuvent être cuits soit à la poêle, avec juste un filet d'huile d'olive pour éviter qu'ils n'accrochent, ou au barbecue. Le steak de bison participe donc naturellement à élaborer une cuisine saine et diététique. Nos bêtes ne reçoivent aucun antibiotique ni substance nocive et produisent donc une viande biologique et savoureuse. Ils sont 100% français puisqu'ils naissent et sont élevés en Auvergne, sur notre exploitation.

Résultats 1 - 6 sur 6.
  • Aperçu rapide
    19,10 € Livraison du 17 au 21 décembre TTC

    Le Filet de bison : le Top du top! Conditionnés sous-vide par lot de 2 tournedos. Poids net d'environ 140g par tournedos, soit environ 280g au total. Viande de bison issue de notre élevage 100% française

    19,10 € TTC
    Livraison du 17 au 21 décembre
  • Aperçu rapide
    13,80 € Livraison du 17 au 21 décembre TTC

    Le pavé de bison est une viande très tendre et goûteuse. Un vrai plaisir pour les amateurs de viande plutôt rosée et saignante. Conditionnés sous-vide par lot de 2 pavés de bison. Poids net d'environ 150 g par pavé, soit environ 300 g au total. Viande de bison issue de notre élevage 100% française

    13,80 € TTC
    Livraison du 17 au 21 décembre
  • Aperçu rapide
    10,50 € Livraison du 17 au 21 décembre TTC

    Conditionnés sous-vide par lot de 2 (250g / lot). Ces steaks sont choisis dans des parties spécifiques du Bison (quantité limitée). Viande de bison issue de notre élevage 100% française

    10,50 € TTC
    Livraison du 17 au 21 décembre
  • Aperçu rapide
    17,50 € Livraison du 17 au 21 décembre TTC

    Tendre et goûtu. Conditionné sous-vide, par lot de 2 (environ 350 - 400g) Le faux-filet de bison est un des morceaux de choix pour tous les amateurs de viande rouge.A consommer saignant ou bleu, ils combleront vos papilles. N'hésitez pas à commander, des conseils de cuisson l'accompagneront. Viande de bison issue de notre élevage 100% française

    17,50 € TTC
    Livraison du 17 au 21 décembre
  • Aperçu rapide
    35,00 € Au lieu de 37,00 € Livraison du 17 au 21 décembre TTC

    Par kilo ou par lot de 2 (soit 250g / lot). Conditionnés sous-vide par lot de 2. Morceaux sélectionnés dans la tranche et macreuse Les steaks de bison sont des morceaux de choix pour tous les amateurs de viande rouge. A consommer saignant ou bleu, ils combleront vos papilles. Viande de bison issue de notre élevage 100% française

    35,00 € Au lieu de 37,00 € TTC
    Prix réduit !
    Livraison du 17 au 21 décembre
  • Aperçu rapide
    35,00 € Livraison du 17 au 21 décembre TTC

    Une envie de pierrade? voilà une viande tendre et goûteuse qui ravira vos papilles. Viande de bison à pierrade coupée dans la Tranche, d'une grande tendreté. Conditionnée sous-vide par kilo. Nombre de personnes : 5/6 Viande de bison issue de notre élevage 100% française

    35,00 € TTC
    Livraison du 17 au 21 décembre
Résultats 1 - 6 sur 6.