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Queue de Bison
La Queue de Bison est une pièce absolument succulente pour réaliser des bourguignons.
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Conseils de conservation
| DLC (date limite de consommation) | La DLC de notre viande est de 15 jours après découpe et mise sous-vide, gardez-le bien au frigo dans le sous-vide. |
Nos conseils de dégustation de la viande de bison
La Queue de Bison est une viande à mijoter qui agrémente particulièrement bien pot-au-feu, ragoût ou daube car son os parfume agréablement ces préparations. La viande est tendre et savoureuse. Les bouillons obtenus avec la queue sont excellents et plutôt diététiques car la queue est un morceau relativement maigre
Idéale pour accompagner du sauté de Bison (Bourguignon)
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